La pizza de Noël aux saveurs hivernales est une alternative raffinée aux plats traditionnels des fêtes. Gourmande sans être lourde, elle associe des ingrédients d’hiver soigneusement sélectionnés pour créer une pizza chaleureuse, idéale pour un repas de fête, un soir de réveillon ou un apéro dînatoire de Noël.
Grâce à une cuisson rapide dans un four à pizza haute température, cette recette conserve toute sa finesse, son fondant et des arômes parfaitement équilibrés.
Informations pratiques
| 🍕 Quantité | 1 pizza (28–30 cm) |
| ⏱️ Préparation | 10 minutes (hors pâte) |
| 🔥 Cuisson | 2 à 3 minutes |
| 📈 Difficulté | Facile |
| 🌡️ Cuisson idéale | Four à pizza électrique, four à pizza à gaz, four à bois pizza |
🛒 Ingrédients pour 1 pizza de Noël
-
1 pâton de pâte à pizza maison
👉 Référence : Recette de pâte à pizza pour four à pizza électrique - 80 g de crème fraîche légère
- 120 g de fromage fondant (raclette, reblochon ou brie)
- 100 g de champignons frais (Paris ou pleurotes)
- 1 petite échalote
- Une poignée de noix concassées
- Poivre du moulin
- Huile d’olive
- (Option Noël) une pointe de muscade ou de thym frais
🛠️ Préparation de la pizza de Noël
Étape 1 : Préparer la base
Étalez délicatement la pâte à pizza avec les doigts, sans rouleau, afin de préserver la corniche. Cette méthode garantit une cuisson optimale dans un four à pizza électrique ou un four à pizza intérieur.
Étape 2 : Garniture festive
Étalez une fine couche de crème fraîche légère. Ajoutez les champignons finement émincés ainsi que l’échalote. Disposez le fromage en morceaux réguliers.
Assaisonnez avec du poivre, une pincée de muscade (optionnelle) et parsemez de noix concassées pour apporter une touche festive et croquante.
Étape 3 : Cuisson de Noël
Préchauffez votre four à pizza entre 400 et 450°C. À l’aide d’une pelle à pizza qui ne colle pas, enfournez la pizza sur pierre bien chaude.
- Four à pizza électrique ou à gaz : 2 à 3 minutes
- Four à bois pizza : 90 secondes à 2 minutes
La pizza est prête lorsque le fromage est fondu, légèrement doré, et que la pâte présente une belle coloration.
Étape 4 : Finition élégante
À la sortie du four, ajoutez quelques herbes fraîches (thym ou romarin). Servez immédiatement pour profiter de toute la gourmandise et des arômes de Noël.
Pourquoi cette pizza est parfaite pour Noël
- Saveurs chaudes et réconfortantes
- Recette rapide, idéale pour les fêtes
- Compatible avec tous les fours à pizza
- Parfaite pour un repas festif original ou un apéro dînatoire de Noël
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