Mini Boulettes Pizza de Noël au Saumon et Ciboulette

Apéro dînatoire festif et raffiné

Ces mini boulettes pizza au saumon et à la ciboulette sont idéales pour un apéritif de Noël chic et convivial. Moelleuses, dorées et délicatement parfumées, elles offrent une alternative légère et raffinée aux recettes classiques, tout en conservant le plaisir d’une vraie pizza maison.

🛒 Ingrédients

• 1 pâton de pâte à pizza (idéalement maison – pâte à pizza OVENI)
• 100 g de crème fraîche épaisse ou fromage frais
• 120 g de mozzarella coupée en petits cubes
• 80 à 100 g de saumon frais ou fumé, coupé finement
• 1 petite botte de ciboulette fraîche ciselée
• Poivre
• Huile d’olive

🎄 Option Noël (facultatif)

• Zeste de citron
• Fromage frais type ricotta ou mascarpone (pour plus de fondant)

🛠️ Étapes de préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Étalez légèrement votre pâte à pizza sur un plan fariné. Découpez-la en petits carrés réguliers (environ 4 cm).

2️⃣ Garnir

Au centre de chaque carré, déposez une petite cuillère de crème fraîche ou de fromage frais, un cube de mozzarella, un petit morceau de saumon et une pincée de ciboulette. Poivrez légèrement.

3️⃣ Former les boulettes

Refermez délicatement chaque carré de pâte pour enfermer la garniture. Roulez entre vos mains afin d’obtenir une boulette bien fermée.

4️⃣ Assaisonner

Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et ajoutez éventuellement un soupçon de zeste de citron.

5️⃣ Cuisson

Préchauffez votre four à 200–220 °C. Enfournez pour 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien gonflées et dorées.

Buon appetito !